يشتهر مطبخ البخور، الذي يقع مقره في مدينة أوجي بمحافظة كيوتو، بعلاقته بالماتشا الرائعة. منتجهم المميز، بخور "Ito wokashi-kou [Matcha]"، يتضمن حصريًا Uji Matcha، وهو طعام محلي شهي يقدم رائحة خالية من الدخان ومملوءة بالشاي عند تسخينه. تحصل شركة INCENSE KITCHEN على الماتشا مباشرة من مصانع الشاي المحلية والمزارعين في مدينة أوجي، مما يضمن الجودة والأصالة. علاوة على ذلك، يبرز التزامهم بالاستدامة من خلال إعادة استخدام جميع نفايات الماتشا، وتحويلها إلى "ماتشا عالية الجودة"، مما يقلل من التأثير البيئي.